第(2/3)页 桌上的菜冒着热气,香气缭绕,众人围坐一圈,气氛热络,却都默契地没先动筷子,目光都落在楚东青和吴泽生两位老师傅身上。 楚东青和吴泽生对视一眼,拿起筷子,先是夹了一筷子清炒土豆丝,细细嚼着;又尝了口白菜,接着是色泽鲜亮的辣子鸡、醇厚入味的黄焖鸡,最后夹了块炖得酥烂的鱼肉。 吴泽生放下筷子,点了点头,看向何雨柱:“柱子,手艺没落下,味道挺正,不错。” 一旁的楚东青却轻轻摇了摇头,语气带着几分严厉又藏着期许:“柱子啊,家常菜是还行,可这鲁菜的功夫,看着没什么进步啊。” 何雨柱不好意思地挠了挠头,解释道:“师傅,这不是在部队嘛,做小灶的机会少,大多时候都是大锅菜。讲究的是快、量大、管饱,哪有功夫细琢磨手艺?自然就练不出来了。” “今儿个这鸡,一半做了辣子鸡,一半炖了鸡汤,也算是往鲁菜的路数上靠了靠。” 楚东青这才点了点头,语重心长道:“厨艺这东西,一日不练手生,还得勤着琢磨。” 师娘在一旁连忙打圆场:“好了好了,难得柱子回来,又是忙前忙后的,快动筷子吧,菜都要凉了。” “对对对!”楚东青笑着拿起酒瓶,“老吴,来,咱俩可得好好喝一杯,这么些日子没聚了。” 众人这才彻底放开,桌上顿时热闹起来。倒酒的倒酒,夹菜的夹菜,笑声不断。 王大山夹了块辣子鸡,吃得满嘴流油,咂咂嘴,盯着何雨柱道:“柱子,你狗日的厨艺这么好?怎么在军营里做的菜,我吃着也就一般呢?” 何雨柱笑着摆手:“团长,这能一样吗?在部队,做饭讲究的是效率,只要把东西做熟、让大伙儿吃饱有力气训练就行,哪有时间讲究色香味?” “小锅小灶就不同了,能慢慢调火候、配调料,就连摆盘都得花点心思。您就别挑理了。” 哈哈……楚东青笑着说道:“小山子啊,你这就是鸡蛋里挑骨头了。真让柱子正经琢磨大锅菜,给他时间调配,未必做不好。” “可你们在前线的时候,枪林弹雨的,哪有那功夫?如今回来了,往后让他多练练,保准不一样。” 吴泽生在一旁附和:“那是,柱子这底子在,稍一拾掇就差不了。” 酒过三巡,菜过五味,院子里的笑声传得老远,满是团圆的暖意。 第(2/3)页