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    杨雨康赞同的点了点头，他在国外留学多年，自然知道华夏餐饮在国外的地位。国内经常有人yy说外国人一吃华夏菜，就惊得舌头都快吞下去了。这种情况确实有，但真的不是普遍现象。

    外国人对华夏菜的普遍印象，就是廉价、卫生差、不健康，至于说感到多好吃，还真谈不上。

    这么多年来，在西方开了那么多正宗或不正宗的华夏餐馆，到最后，最被西方人认可的，居然是一道根本不算传统华夏菜的左宗棠鸡。

    所谓华夏餐饮不需要外国人的认可不过是一句自我安慰的阿Q精神而已，只要是人，就有被认可的渴求，只有不被认可时，才会自我安慰说不需要被认可。

    “这和我国近百年的积贫积弱有很大关系，吃饱了之后才会有心思研究口味。一百多年来，华夏人刚刚过上几年好日子，逐步开始摆脱贫困，我相信，随着人民生活水平的提升，对美食会越来越挑剔，华夏餐饮也会从粗放型向精细来转变。”杨雨康笑着夹了一筷子鱼蛋，“这道菜刚刚好像叫两个黄鹂鸣翠柳？名字起得确实不错。”

    “杨总理论功力果然深厚。”张晨抚掌大笑，“经济基础决定上层建筑，的确是这么个道理。”

    杨雨康失笑道：“真没想到，你会对开餐馆这种事这么津津乐道，只是个小生意吧？”

    张晨正色道：“杨总，你这么说可就错了，吃是人生中最重要的事情。两千年前，孔子就说过食不厌精脍不厌细。对吃的要求，体现了一个国家和民族的文明程度。我就是不服，中华文明两千年的饮食文化，会被法兰西那种撮尔小国打败。”

    “华夏人现在不止要吃饱，还要吃好，吃的科学，吃得健康。米其林我是一定要进的，而且不知是一家，十年内，我至少要有十家餐厅通过米其林认证。让世界上所有人都知道，高端餐饮，不止有法餐和日料，华夏菜才是最好吃、最富文化品位的！”

    “张总，您说的实在太好了。”一旁身材高大的厨师长一口纯正的京腔，“你刚才这话把我说的都热血沸腾了，您放心，时间不用多，给我三年，我一定把这京城烤鸭店变成华夏第一餐厅！到时候，米其林不给星它自己都不好意思。”

    杨雨康听了哈哈大笑，这厨师还挺有意思。
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